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Accueil » Boutique » PFAFF : Café Ethiopie Moka Lekempti
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UGS : ND CatĂ©gories : Produits du Moment, Saison, ThĂ©s et cafĂ©s ! Étiquettes : cafĂ©, corsĂ©, grain, moulu
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Description

Attention : ce produit existe en GRAIN ou en MOULU, 250 grammes par sachet.

đŸ€Žâ˜•Voyagez au coeur des forĂȘts sauvages du WallagĂ€ avec ce cafĂ© en grain de caractĂšre aux notes d’Ă©pices et de cuir !đŸ€Žâ˜•
Le Moka Lekempti est cultivĂ© en forĂȘt puis traitĂ© par une mĂ©thode dite « nature par voie sĂšche », ce qui apporte Ă  ce cafĂ© des notes puissantes, de cuir et d’Ă©pices.
CafĂ© lĂ©gĂšrement torrĂ©fiĂ©, il vous offre une attaque corsĂ©e en bouche, sans excĂšs d’amertume.
A réserver aux amateurs de café racé et bien charpenté.

đŸ€Žâ˜•đŸ«Fiche technique :â˜•đŸ€ŽđŸ«

Producteur : Plusieurs producteurs
Région : Wallaga
Variété : Moka
Altitude : 1500m
Process : Nature – voie sĂšche
Grade : 4
Période de récolte : Novembre à mars

đŸ€Žâ˜•infos terroirsâ˜•đŸ€Ž

Les Lekempti sont des cafĂ©s « natures » de la rĂ©gion du Wallagga (tout Ă  l’Ouest de l’Éthiopie) au profil fruitĂ© et Ă©picĂ©. Les fĂšves ont normalement une forme allongĂ©e et on parle alors de cafĂ© « long berry ».

En Éthiopie les cafĂ©s sĂ©chĂ©s le sont tous au soleil, la plupart du temps sur lits africains. C’est d’ailleurs en Éthiopie que l’on a inventĂ© cette mĂ©thode de sĂ©chage.

 

La région du Wallagga, est découpée en deux grandes aires de cultures:

– Une centrĂ©e sur le district (appelĂ© woreda en Ethiopie) d’Anfilloo qui est une vieille zone de culture avec des forĂȘts cafĂ©iĂšres sauvages qui historiquement fournit des semences aux producteurs,

– Une autre aire autour de Gimbi dont la culture est plus rĂ©cente (dans les annĂ©es 1940) avec des semences en provenance de Jimma.

– Il existe une troisiĂšme beaucoup plus rĂ©duite au nord et au sud de la ville de Nekemte (ou Lekempti) dans la Zone Est WĂ€llĂ€gga.

Ce cafĂ© de grade 4 est produit par de petits producteurs, mais Ă©tant vendu par la bourse Éthiopienne du cafĂ© (ECX), aucune traçabilitĂ© prĂ©cise (plus que la rĂ©gion), ne peut ĂȘtre fournie.

đŸ€ŽđŸ’•â˜•DLUO conseillĂ©e de 1 ANâ˜•đŸ€ŽđŸ’•

Informations complémentaires
Poids 0,4 kg
Poids NET

GRAIN, MOULU

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  • 16 Avenue Gabriel Peri, Ste GeneviĂšve des Bois
  • TĂ©lĂ©phone : 01 69 51 01 02

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Dimanche :

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